‌商用灶台维修‌主要包括以下几个方面：

‌燃气灶维修‌：

‌点火困难‌：可能是由于点火针、电池或阀门等原因引起的。解决方法包括检查点火针是否清洁、电池是否电量充足、阀门是否开启等，必要时进行更换或维修‌
‌火焰异常‌：可能是由于燃气不纯、燃烧器堵塞或气体流量调节不当等原因引起的。解决方法包括检查燃气是否纯正、燃烧器是否堵塞、气体流量调节是否适当，必要时进行调整或维修‌
‌安全问题‌：如意外熄火、漏气等。解决方法包括安装熄火保护装置、定期检查燃气管道等，确保安全‌
‌电磁灶维修‌：

‌无锅报警（E1）‌：确认是否放置了锅具，特别是大锅灶类需检查是否使用了含磁的锅具。检查线盘距离是否变化，调整至适当位置‌
‌锅超温保护（E2）‌：检查线盘风机是否运转，如不运转需更换风机。检查线盘热敏电阻是否变质，必要时更换线盘测温座‌
‌锅热敏电阻开路（E3）‌：更换线盘测温座‌
‌IGBT热敏电阻故障（E4、E8）‌：检查散热风机是否运转正常，必要时更换机芯或专业维修拆板更换铝板测温座‌
‌电压问题（E6、E9）‌：检查电源电压是否稳定，调整电源电压至正常范围‌
‌显示混乱或无显示‌：检查主芯片、晶振或晶振旁滤波电容是否损坏，检查显示器连接线是否松动或损坏‌
‌风机不转‌：检查风机接头或插接处是否松动或损坏，必要时更换风机‌
‌开关故障‌：检查开关把手电位器或编码器是否转动灵活，连线是否完好，必要时更换开关或编码器‌
‌跳闸问题‌：检查前端开关过流能力是否足够，必要时更换开关。检查机器是否有漏电现象，必要时联系专业维修人员‌
‌常见故障及排查方法‌：

定期清洁商用电磁灶的底部，避免吸入杂物影响散热和正常运行‌
不使用非铁磁性物质的容器进行加热，避免在电磁大锅灶的灶面上放置铁磁物品‌
防止锅具空烧、干烧，以免损坏灶面板‌
对于复杂的故障，建议联系专业维修人员进行检查和修理，避免自行拆修造成更大的损坏‌